宜兴教育云

“民以食为天。”食品安全与营养健康管理，既是学校工作中至关重要的一环，也是家长们时刻牵挂的焦点问题。为了进一步加强学校食堂管理工作，切实提高学生餐食质量，有力促进家校共育，10月16日上午，学校开展了 “食堂家长开放日” 活动，诚邀部分家长代表走进食堂，零距离体验学生餐制作全过程，深入了解膳食管理工作的具体情况。

一、验菜把关，守护食源安全 

清早，家长代表来到学校食堂，与总务处张一丁老师、食堂工作人员一同参与第一道验菜关，对苏南学校食材配送公司送来的当日食材进行验收：资料核对、外观检查、数量核对、包装与标识检查等，确认每日食材新鲜，从源头守护孩子们舌尖上的安全与健康。

二、参观食堂，“食”处全面把关

验菜完毕，后勤副校长丁小锋带领家长们参观了学校的五常制度栏、公示栏、食材存储区、加工区、烹饪区、餐具清洗消毒区等。丁校长详细介绍了各区域的功能、管理规范和操作流程，家长代表们一边观摩菜品的清洗、加工、烹饪过程，一边点头称赞。干净整洁的环境、规范的操作流程，每一个小细节都体现着学校对孩子们食品安全的重视。

三、座谈交流，处处情注膳暖

苏南学校食材配送公司客户经理给大家播放了该公司运营机制和流程介绍的宣传片，讲解了中小学套餐安排情况：注重营养均衡；考虑学生口味偏好和特殊需求；符合学校作息和成本控制等。

随后，宜兴市教育局基建后勤服务中心领导汤俊才讲话，此次东坡实验小学家长开放日活动是宜兴市教育局“校园餐”优化提升系列活动的重要内容，教育局高度重视，希望更多的家长参与了解学校食堂的运行管理情况，从而理解并支持学校的食堂管理工作，家校携手，共同做好学校师生的“校园餐”守护工作。

四、家长厨房，厨艺共展互鉴

为进一步促进家校共育，“家长厨房”成果展示活动在食堂一楼热烈地展开，食堂工作人员代表参观学习、交流，互相取长补短。小厨师们在爸爸妈妈的指导下翻炒食材。最后，美味佳肴出锅盛盘，烧制出的菜品得到了家长师生代表的一致好评。

五、共享“食”光，膳美尽显温馨

午餐时间，家长参观孩子有序排队打汤、用餐，并陪着孩子共进午餐，体验孩子的就餐规则和环境，了解最真实的饭菜口感。

六、建言献策，“食”话真诚表意

为更清晰地了解家长们的诉求，更好地为学生服务，陪餐结束后，家长代表们齐聚会议室，宜兴市东坡实验小学书记王黎涛、校长蒋雅琴、副校长丁小锋与家长们进行了面对面的交流。家长代表们对学校午餐的营养搭配、食物口感、用餐卫生等进行了评价，认真填写情况反馈表。他们对学校的食堂卫生环境、食品安全问题等纷纷称赞，对学校在食品安全管理及厨房透明操作所做的工作给予了充分肯定。同时，也提出了中肯的建议。

此次食堂家长开放日活动，在温馨与和谐的氛围中落下帷幕。家长们的积极参与和真诚反馈，为学校食堂管理工作注入了新的活力。通过这次活动，家校之间的联系更加紧密，信任更加深厚。学校将继续秉持对学生负责的态度，不断完善食堂管理，提高餐食质量，为孩子们的健康成长保驾护航。

在未来的日子里，相信学校与家长将携手共进，以爱之名，共同为孩子们创造更加美好的学习和生活环境，让每一个孩子都能在东坡实验小学这片沃土里茁壮成长，绽放出绚丽的光彩。