宜兴教育云

三月春风和煦，宜城街道弥漫着烟火香气。3月19日，由宜城街道老年大学与宜城成校主办，蠡河社区承办的“宜城街道蠡河烹饪班”正式开班。35名社区中老年居民齐聚一堂，在专业指导下开启了一场色香味俱全的烹饪之旅。

开班仪式上，宜城街道老年大学校长吕竹鹃主持活动并致辞。她强调，本次培训旨在依托街道老年大学的教育资源和宜城成校烹饪基地的硬件优势，为居民搭建“家门口”的厨艺交流平台，助力提升生活技能、增进邻里情谊。蠡河社区邵胜君书记在动员讲话中指出，社区将立足“便民惠民”理念，通过理论与实操相结合的模式，让居民学有所获、学有所乐，进一步丰富社区文化生活内涵。街道办高冬强副主任亲临现场，对活动的组织给予充分肯定，鼓励学员珍惜学习机会，传承中华饮食文化。

首期课程特邀宜城街道老年大学烹饪课戴浩老师授课。他结合家常需求，精心设计“茨菇红烧肉”与“芹菜拌干丝”两道特色菜品教学。从选材窍门、刀工技巧到火候把控，戴师傅步步拆解、倾囊相授，更以幽默的讲解化解操作难点。学员们围灶观摩、踊跃提问，在戴师傅手把手指导下实操演练，切菜声、翻炒声与欢笑声交织成趣。

培训全程注重安全与服务保障。宜城成校提前检查烹饪设备，社区工作人员全程跟班，做好后勤保障及服务工作，并提醒学员注意用火用电及往返交通安全。吕校长特别介绍，课程设置贯穿“买菜—备菜—烹制”全流程，后期还将增设时令菜教学与成果展示环节，居民朋友既可以学会营养搭配，掌握烹饪技巧，更能传递健康饮食的理念。

此次培训不仅点燃了居民的学习热情，更彰显了宜城街道服务群众、丰富居民生活的宗旨。未来，街道将持续整合资源，推出更丰富更多元的惠民活动，不断提升居民的幸福感和获得感。