宜兴教育云

为提高学校食品安全的透明度，让家长了解学校食堂配菜情况，近期，陶都中专丁蜀校区组织了一次不一样的“家长开放日”，邀请来自学校膳食委员会的家长、学生代表走进荆溪保供配菜公司，到“第一现场”观摩食品原料从采购、清洗、切削、装框到配送的全流程。

在企业负责人李总的引导下，大家戴上口罩、穿上一次性鞋套走进食品处理区，实地查看了菜品清洗、荤素切分、留样保存等操作流程，并对仓库的储存、器皿的清洗消毒和工作人员管理等方面进行了全方位的了解。

随后在会议室，李总介绍了公司的具体情况，并从“安全、服务、品质”三个方面着重讲解食品处理方案。家长和学生代表提出了普遍关心的疫情防控、原材料采购、新鲜程度等问题，工作人员进行了详细答复。双方的交流，增进了家长和学生对膳食管理工作的了解。配餐公司的透明操作流程和卫生环境得到了膳食委员会代表的认可。

饮食安全关系到学生的身体健康和生命安全。陶都中专将继续高度重视校园食品安全工作，坚持把食品安全工作放在首位，让更多的家长参与到学校食堂的卫生、安全、质量等方面的管理与监督中来，做到让学生满意，家长放心。