宜兴教育云

5月5日立夏时，它意味着生机蓬勃的夏日就要到来，又恰逢了宜兴高职校“2022年职业教育活动周”序幕的掀开；同时，为检验两周网课的技能教学成果，更为引导学生发挥技能特长，养成劳作习惯，“五一”假期期间，学校旅游学院适时开展活动，以“立夏尝三鲜，用美食感恩父母”为主题，组织烹饪专业学生进行了一场与父母共欢聚共品尝、感受美好生活的美食分享活动。

立夏尝三鲜，作为一种立夏习俗，它凝聚着中华民族传承不衰的生活智慧，体现着中国人对自然和时间的崇敬。对于宜兴本地人来说，三鲜均是就地取材，大多指嫩蚕豆、苋菜、蒜苗。

为调动学生全程参与劳动，充分感受本土时令饮食文化，在负责活动的三位烹饪专业老师要求下，学生们充分利用“五一”假期，应劳动节之名，通过采摘或采购方式的选择合适食材，通过全程独立劳动烹制时令美食，通过网络视频分享与家人同乐时刻。

食材准备

按照老师要求，参与活动的学生积极行动起来：家住乡村农户的，可在自家地头亲手采摘；家居乡镇城市的，可以前往菜场购买。食材准备过程必须是独立完成，这既考验了学生挑选优质食材的知识技能，也引导了学生培养了解市场行情的自觉意识，为成长为一名合格厨师奠定最基础的准备。

三鲜烹饪

择菜备料、清洗改刀，起锅热油、精心摆盘。同学们这次的主战场不是学校烹饪实训基地，而是自家的厨房灶头；不再是坐等父母“投喂”，而是自己颠锅挥勺。葱油蚕豆、蚕豆羹、蚕豆整包、月牙蒸饺、凉拌苋菜、蒜苗蚕豆……同样的食材百般的变化，色香味俱全又家常味十足，同学们亮相在班级群里的菜品引发了大家的赞叹，更获得了家人们的肯定和刮目相看，技能学习在日积月累中见到成果，中华民族的美食文化在潜移默化中发扬光大。

美食共享

八仙过海，各显神通，在老师线上指导答疑下，在父母传统经验点拨下，每一位参与的学生都成功完成本次技能“云”比赛。共享在师生间线上开展，大家对每一份作品都作了认真的自评和互评；共享在家人间亲密开展，同学们请父母品尝着自己的劳动作品，感恩之情如三鲜之美味，渗进了家人内心，美化了生活滋味。

劳动离不开技能，生活离不开技能；步入社会，一技之长为就创业保驾护航；家人相亲，一技之长打造了感恩父母的美好时光。对于学院烹饪专业的学生来说，技能，使他们扎牢了锻造劳动品质的根基，也赋予了他们飞向美好生活的翅膀。技能，让生活更美好！