宜兴教育云

宜兴市杨巷小学 六（1）禚嘉译

水饺——中国人的传统美食，外表饱满，活脱脱一个“白胖小子”。

今天，也就是中秋节，妈妈要包饺子吃，我点点头，高兴的说：“好啊，对了，我能帮忙吗？”“当然可以。”于是我们洗了手，先把面粉倒上，再加点水，接着揉啊揉，面粉一会儿就变成了面团，然后把揉好的面团放入盆中，最后用保鲜膜把口封上，慢慢的面团发酵。在此期间，妈妈把事先准备好的肉馅拿出来，用勺子搅拌，使味道更均匀。面团很快就发酵好了，妈妈把面团揉成长条，用刀切成小段，我负责把他们按扁，上面再撒些面粉，以防粘在一起，然后用擀面棍把面擀成圆片，一个接着一个，内心成就感满满。妈妈把肉馅包在饺子皮里，用力一按，一个饺子便诞生了，活像一个小元宝。一旁的我心里痒痒的，问：“妈妈我能试试吗？”妈妈露出一丝神秘的微笑，把饺子皮和勺子给我，我像妈妈那样，先把肉馅包在饺子皮里，再用力一按，哈，一个饺子就完成了。我看看妈妈的饺子，再看看我的，简直是一个在天，一个在地，妈妈说：“包饺子是有技巧的，要这样包……”经过我的努力，我终于能把饺子包成一个“次品”了，好吧，我还是没有学会。

不过外表不重要，味道才重要。妈妈把元宝和我的“次品”下入锅中。不一会儿饺子就煮好了，香气飘入我的鼻子里，我的口水都要流下来了，我赶紧把饺子加入我的口中，“烫烫烫。”即使饺子很烫，但还是掩盖不住饺子的肉香和麦香，他们刺激着我的味蕾，我享受着这等美味，“好吃，色香味俱全，绝了！”

我发现比起大鱼大肉，自己做的食物才是最美味健康的。