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【童心•童育】因爱携手尽“膳”尽美——宜兴市蓓蕾幼儿园膳食委员会活动

发布时间： 2023-12-22 10:59 发布单位： 宜兴市蓓蕾幼儿园 浏览量： 1030 【公开】

因爱携手尽“膳”尽美

民以食为天食以安为先
孩子们健康成长依托膳食营养我们和家长一起以爱为名、以食为育共同守护饮食安全

验

菜

进

行

时

营养均衡、安全卫生的膳食是幼儿健康成长的重要保障，也是家长朋友们首要关心的问题。

让我们一起跟随镜头，走进我园食堂，感受每日清晨忙碌的验菜环节。

食材进入验菜区，首先查验食材，通过“看”、“摸”、“闻”等感官来区分食材的品质。

检验菜品

食堂总务带领家长验菜员一同参观了食堂的操作流程。食材一到，食堂人员和家长一起对菜品的新鲜度、数量、质量进行验收，并对肉类及果蔬进行色标分区处理。

农药残留检测

每日查验检测报告，肉品类、豆制品以及对果蔬类，都要求供货商提供本批次的农药残留的检测报告，并留档保存。厨师、保健医生、营养员三人一起在送货单上签字确认收货，这也代表了食材并无任何问题。

备

菜

烹

饪

食堂工作人员对各类食物进行清洗切配。做到“先洗后切”最大程度保留食物的营养。

厨师和食堂工作人员根据幼儿的年龄特点对各种食品进行切配和烹饪。使食物的大小及烹饪方法适合幼儿的年龄特点。在保留营养的同时做到“色、香、味”俱全。为了便于幼儿咀嚼，我们会对菜品进行再次加工，将较大块的肉再切小一点，对水果去核、剥皮等处理，一切只为了让孩子们吃的开心，安全，也能让家长朋友们放心。在厨房完成当天所有操作后，工作人员还会对厨房用品进行分区消毒处理,所有食材在煮熟后都会进行48小时的留样，精细化管理及操作得到了家长们的一致好评,为孩子们的饮食安全保驾护航。

暖

心

陪

餐

为保障学生膳食营养健康，让家长全面了解我园膳食工作、幼儿在园用餐情况，征询家长对学校膳食方面的建议，我园开展家长陪餐活动，每周二、四定为学校的“家长陪餐日”，分班级开展家长陪餐活动。

家长们走进教室和孩子们一起用餐，零距离了解孩子们的就餐情况，享受着美食带来的味蕾体验，感受着孩子美好的童年。看着孩子光盘行动、文明就餐，并且亲自品尝到可口的餐点后，家长们纷纷表示“打心底的开心和放心”。

拒

珍

绝

爱

浪

生

费

命

活动中，各班教师精心策划，通过ppt、组织教育活动、讲故事、创意绘画、评选节约小明星、光盘小达人、文明监督员等多种形式，教育幼儿爱惜粮食，要求和鼓励幼儿用餐时做到桌上不掉饭、碗中不剩饭、盘中不剩菜，将饭菜吃得干干净净。尊重劳动、珍惜粮食这一良好社会风尚的自觉践行。

1、观看视频

2、宣传海报

小朋友们通过制作创意海报，向大家宣传“珍惜每一餐饭，节约每一粒粮”，拒绝浪费，从我们做起。

3、评选节约小明星

4、光盘小达人

5、文明监督员

活动营造了幼儿园和谐文明的用餐文化，从小培养幼儿树立俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念，推动了“小手拉大手，节俭进万家”的良好社会风尚。

膳

食

委

员

会

温暖的教育，从美好的相遇开始。为了促进家园沟通，凝聚家园力量，搭建家园交流互动平台，形成家园教育合力，蓓蕾幼儿园于2023年9月19日下午召开了膳食委员会会议。带着爱与期待，家委们满怀热情，如约而至。

互动交流环节中，幼儿园与家长们共同商讨新学期家校工作安排。家委们表达了对幼儿园工作的信任，肯定了幼儿园的管理、保教、膳食工作；同时也以主人翁的姿态进行热烈讨论，积极献计献策，提出了宝贵的意见和建议。

此次会议的召开，增强了幼儿园工作的透明度，拉近了家园距离。新学期幼儿园将与家委们凝心聚力、同心同行，共促幼儿健康成长。

制作|彭玮审核|园长室

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