宜兴教育云

一、课程起源

《指南》中指出：“成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。正值春季，已经能看到大量蚕豆上市了，错过了蚕豆的播种季，少了种植的过程。本次班本主题活动，我们结合劳动课题，着重于幼儿认识蚕豆、趣味蚕豆、蚕豆美食、发芽实验四个方面展开课程活动。

二、课程活动：

一个偶然的机会，我们中三班的小朋友邂逅了蚕豆，孩子们对蚕豆很感兴趣，说起蚕豆，他们都有很多问题：蚕豆为什么有的长有的短呢？蚕豆夹里有几粒豆宝宝呢？蚕豆是长在哪里的？蚕豆可以怎么做哪些菜呢？……带着小朋友的问题，我们展开了一场蚕豆探秘之旅。

1、课程目标

    认知目标：利用蚕豆进行益智游戏;比大小、排列等，养成耐心细致的操作习惯。

    技能目标：运用多种绘画工具和材料，大胆想象并能运用多种方式表达自己的想法。  

情感目标：愿意在集体活动中表达自己的想法。

2、课程脉络图

3、课程故事

一、认识蚕豆

1、剥蚕豆

在剥蚕豆的过程中感受到豆荚外形特征（光光的、凹凸不平）、闻一闻蚕豆的味道等等，对蚕豆有了全新的认识。

2、解剖蚕豆

把蚕豆剥开，露出里面的部分，知道蚕豆里面的部分才是重要的部分，皮只是起保护作用，通过研究认识了蚕豆整体结构主要由种皮、子叶、胚三个部分构成。

二、趣味蚕豆

1、数蚕豆、 

蚕豆节有长有短，这是为什么呢？我们一起来数一数，里面究竟住了几个豆宝宝，孩子们认真的剥开蚕豆，记录着自己的发现，原来是因为里面住的豆宝宝不一样，有的多有的少。这下子，孩子们的问题很快就解决了，也提高了孩子们主动发现的积极性，原来只要走出一小步就能发现问题的答案。

2、测量蚕豆 

中班幼儿有了一定的测量经验，他们自己找来回形针，一个一个测量蚕豆的长度，有的蚕豆有五个、六个回形针那么长，有的蚕豆就只有三个回形针的长度，他们自己画记录表，自己记录结果，有时还相互交流，在宽松自由的环境中学习了积累了测量经验。

3、蚕豆建构 

蚕豆不仅可以吃还可以玩呢，孩子们的想法千奇百怪，蚕豆建构，用牙签、彩泥、牙签等，建构出动物、小人、高楼大厦的造型，栩栩如生，可是有个缺点就是不易保存，蚕豆不新鲜了，那些作品就焉了。不过孩子们的兴趣没有减，体验了不同建构材料的不同风格。

4、蚕豆美工

除了用蚕豆建构，蚕豆画也来了，你们看孩子们的蚕豆壳贴画，美观漂亮，简简单单体现了孩子们的创造力。

三、蚕豆美食

在班本中融入园本课题劳动，是本次班本课程的一大特色，也是重中之重，孩子们了解了蚕豆的各种做法，当然要来品尝一下蚕豆做的美食啦！

1、蚕豆泥 

孩子们一步一步，从剥蚕豆、剥豆瓣、煮豆瓣、熬制蚕豆泥都是自己动手，虽然有的孩子动作不那么熟练，但是在整个过程中，老师没有动手帮忙，都是孩子们自己完成了整个过程，每一个环节井然有序。

2、翡翠饼

翡翠饼名字好听，制作也不简单，孩子们从和面揉粉开始都是独立完成，放鸡蛋、豆瓣、加水、放盐、搓饼、煎饼，孩子们分工合作，翡翠饼做得非常成功。

3、美食分享会

美味的食物少不了大家一起分享，孩子们对自己制作的蚕豆泥和翡翠饼赞不绝口，从他们的笑容里我们不难发现以游戏形式进行的劳动可以使人快乐。也乐意接受。

4、劳动小能手

最后的环节打扫战场，自己负责自己的制作工具的整理、清洗、打扫等，使孩子们知道自己的事情自己做，培养孩子的动手能力和责任感。

四、发芽实验

孩子们在经过一系列的活动后进行了发芽实验，他们观察蚕豆的牙是从哪里长出来的，还知道了蚕豆牙中含有丰富的钙铁锌等营养物质，但是也不能多吃。

三、课程中幼儿自我评价：

幼儿自评：儿童是有能力的学习者，也是有能力的评价者和反思者。我们把评价的权利还给儿童，提供"幼儿自评表“，幼儿可以在操作结束后对自己的表现作出评价。

四、课程中教师评价：

一花一世界，一童一心灵，每朵花都是独一无二的，每个孩子也都是独一无二的。让我们静待花开，希望每个孩子都能像花一样美丽，体会爱与被爱的快乐，体验生命的绚丽，见证世界的美好。追随孩子们的兴趣，我们班与花的故事还在持续更新中，让我们期待更多美的发现......

五、教育反馈：

1、孩子的收获

培养了孩子们观察、探索科学的好品质。孩子们在经过一系列的活动后进行了发芽实验，他们观察蚕豆的牙是从哪里长出来的，还知道了蚕豆牙中含有丰富的钙铁锌等营养物质，但是也不能多吃。

活动中养成观察记录的习惯，学会用简图方式记录探索发现的过程和现象。学会用各种途径感受蚕豆的特征，并能大胆表达自己的想法。

通过观察、管理等活动，培养幼儿的责任心，培养孩子热爱力的美好情感及合作意识和团队精神。会运用多种绘画工具和材料，能创造运用。能借助辅助材料用蚕豆、豆瓣进行美工活动，养成耐心细致的操作习惯。

2、老师的收获

我们老师最大的收获是怎样引导孩子进行观察记录，怎样调动孩子参与的积极性，并与孩子共同设计每一阶段的活动，共同体验课程活动的乐趣。

七、课程调整：

《指南》中指出：幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。

    在课程的推进中，老师的作用是为幼儿做好各种准备，准备好每一阶段需要的材料，不能让课程脱节。幼儿在课程活动占主导地位，充分发挥孩子的想象力、观察能力、思维能力和创造能力。